Receita de pão de presunto venezuelano

Este pão é típico da Venezuela e faz parte dos pratos tradicionais de Natal. Para preparar a receita, a massa de pão é preparada e recheada com presunto, bacon, passas e azeitonas. Em seguida, é enrolado e cozido.

Ingredientes (6 pessoas):

  • 300 gr de presunto cozido
  • 150 gr de bacon defumado
  • 100 gr de passas (sem sementes)
  • 125 gr de azeitonas verdes recheadas com pimenta
  • 600 gr de farinha
  • 100 gr de manteiga
  • 125 ml de leite
  • 125 de água
  • 100 gr de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 2 ovos
  • salsa

Preparação da receita de pão de presunto:

Coloque o você passa em uma tigela, cubra com água e deixe-os de molho até que se hidratem. Escorra, seque e reserve.

Coloque a água morna em uma tigela, adicione o açúcar e o fermento e misture bem com uma vareta. Adicione 1/2 kg de farinha, sal, manteiga (cerca de unguento), ovo e leite. Bata tudo com o liquidificador até obter uma massa elástica e gerenciável. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30-35 minutos.

Polvilhe a bancada com um pouco da farinha restante e estique a massa com um rolo. Forma retangular e com aproximadamente 1/2 centímetro de espessura. Coloque as fatias de presunto estendidas e as fatias de bacon por cima. Espalhar passas e azeitonas embebidas fatiado Enrolar e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Pinte com o ovo batido e assar a 180 ° C por 1 hora e meia. Sirva e decore com um raminho de salsa.

Dica:

Se você notar que está escurecendo muito rápido, cubra-o com um pedaço de papel alumínio.

Informação nutricional da receita:

Esta receita tradicional venezuelana é franca e tem muitas proteína animal Encontramos em ovos, presunto, bacon e camarão. Eles representam 55% do prato.

O hidratos o carbono, representado pela farinha, responde por 35% do prato, portanto não será necessário adicionar pão.

No entanto, há uma pequena quantidade de vegetais e legumes, apenas 10%, para tornar esse prato mais equilibrado, vamos acompanhá-lo com uma grande quantidade de salada.

O jantar consistirá de vegetais acompanhados por uma porção moderada de legumes.

Para a sobremesa, uma salada de frutas e um iogurte.

Prato do dia:

MENU DIÁRIO

Alimentos:

  • Salada de tomate, abacate e camarão
  • Pão com presunto
  • salada de frutas
  • Iogurte

Jantar:

  • Feijão preto com guarnição de legumes
  • Pão
  • Fruta
  • Leite

Conselho do Dr. Telleria:

Frutas e legumes em feriados não para melhorar a função hepática e renal, purificando órgãos que nos ajudarão a eliminar o excesso de toxinas.

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