Receita de massa folhada de legumes

Ingredientes

Para 4 pessoas:

2 folhas de massa folhada
8 espargos verdes
1/2 abobrinha
1 alho-porro
2 moela de pato cristalizada
1 colher de sopa de sementes de papoila
1/4 l. de leite
1 colher de sopa de farinha
1 ovo
óleo virgem extra
sair

Massa folhada de legumes

Limpe aspargos, abobrinha e alho-poró. Corte os aspargos em 4 longitudinalmente, a abobrinha em palitos e o alho-porro em 2 longitudinalmente e depois em meia-lua.

Coloque tudo em uma panela com um pouco de óleo. Adicione as moelas picadas e refogue brevemente.

Coloque uma folha de massa folhada esticada na assadeira, sirva os legumes por cima.

Pegue o óleo para escaldar os legumes, adicione a farinha, refogue brevemente e despeje o leite aos poucos, enquanto continua batendo até obter um béchamel leve. Despeje o bechamel sobre os legumes. Cubra com a outra folha de massa folhada. Junte as folhas de massa folhada com ovo batido. Pressione as bordas com um garfo. Espalhe toda a superfície com ovo batido.

Decore com algumas tiras de massa folhada e polvilhe algumas partes com sementes de papoila. Entre no forno por 20 minutos.

Sirva e decore com um ramo de salsa.

Conselho

Se a massa folhada tiver sido cozida com antecedência, na hora de servir, ela deve ser aquecida no forno em fogo baixo e levada imediatamente para a mesa.

Vídeo: FOLHADOS DE LEGUMES - RECEITAS (Fevereiro 2020).

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