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  • 15 receitas fáceis de preparar com tomate

    Molho de tomate caseiro fácil em 10 minutos Bruno Oteiza explica como preparar molho de tomate frito com muita facilidade em 10 minutos, uma receita fácil para acompanhar uma variedade de pratos. Salmorejo de manga com tamboril e camarão Receita de Salmorejo, com tomate e manga como ingredientes principais. ...
  • Menu de Karlos Arguiñano para Dia dos Namorados

    Este menu do Karlos Arguiñano, composto por dois pratos e uma sobremesa, é perfeito para surpreender seu parceiro com um almoço ou jantar romântico. É um menu leve, econômico e fácil de preparar em casa. MENU KARLOS ARGUIÑANO PARA Risotto de Cogumelos SAN VALENTÍN Para começar o almoço ou jantar, um rico risoto de cogumelos com caldo caseiro. ...
  • Karlos Arguiñano apresenta seu cardápio de Natal

    O cozinheiro não tem dúvida quando perguntado sobre suas receitas favoritas para almoços e jantares de Natal. Sempre opte por um menu tradicional com pratos simples, mas cheio de sabor: "Não perca uma boa salada, sopa de frango ou peixe e cardo cozido com amêndoas ou amêijoas. Segundo, um peixe assado, o que você mais gosta em casa (pargo, pargo, pescada ...) e um pouco de frango com salada de escarola. ...
  • O que é a dieta paleo e em que consiste?

    A dieta paleolítica consiste no consumo desses alimentos disponíveis antes da revolução neolítica. Um plano nutricional baseado em alimentos orgânicos que rejeita processados, gorduras e açúcares. Deseja saber mais? Aqui está tudo o que você precisa saber sobre a dieta paleo: O que é, o que posso comer e o que não? ...
  • Você conhece o Pitaya ou Dragon Fruit? Descubra todas as características desta fruta curiosa

    A pitaya comum (Pitahaya), também conhecida como fruta do dragão, é uma fruta exótica com sabor doce que se destaca por sua cor rosa fúcsia e formato de chama. É uma fruta com casca áspera e polpa macia, branca e cheia de sementes. Nasce de um cacto com o mesmo nome e é nativa da América Latina e áreas tropicais. ...
  • Physalis peruviana: Benefícios e usos do tomate peruano ou groselha na cozinha

    Physalis, também chamado de tomate uchuva ou peruano, é uma fruta pequena e alaranjada amplamente usada em doces modernos. Nasce da flor da planta herbácea Physalis Peruviana, mede aproximadamente 2 cm e retém suas folhas mesmo quando maduras e prontas para consumir. Possui uma infinidade de sementes no interior e tem um cheiro cítrico e um sabor doce com um pequeno toque ácido e um certo sabor a laranja. ...
  • Totopes: o que são e como prepará-los

    O totopos é o nome pelo qual os nachos são conhecidos popularmente no México. São triângulos de milho fritos ou torrados que adquirem uma textura crocante. Eles são muito populares na culinária mexicana, onde geralmente são servidos com feijão, guacamoles e molhos ou pastas. Além de consumidos como aperitivo, eles também são a base de receitas típicas mexicanas, como chilaquiles, um prato de tortilhas banhadas em sasa de chiles e acompanhadas de outros ingredientes, como carne, ovos, queijo ou vegetais. ...
  • Goiaba, uma fruta tropical com muitos benefícios à saúde

    A goiaba (Psidium guajava) é uma fruta tropical nativa do sul da América Central, especialmente o México. Sua árvore, comumente chamada Guayabo, é uma família de murta e eucalipto e é cultivada em áreas tropicais e do Caribe. Como está a goiaba? Como é o sabor? A goiaba é uma fruta oval, com casca fina, frágil e amarela, semelhante a uma bola de tênis. ...
  • Kumato, você conhece as características do tomate preto?

    Kumato ou tomate preto é um tipo de tomate de colheita de pele escura e brilhante que se destaca por seu sabor mais doce e carne crocante. Kumato inicia seu processo de amadurecimento por dentro, para que o exterior fique mais macio do que qualquer tomate maduro. É um tomate transgênico? ...
  • A lichia: O que é isso? Onde ela cresce? Como você come? Que cura? Onde comprar?

    Frutas tropicais são alimentos versáteis com muitas propriedades, ideais para introduzi-los em nossos pratos e brincar com as opções que eles nos dão. Na categoria tropical, destaca-se a lichia (também chamada de lichia e lichia), fruto que, embora ainda pouco conhecido na Espanha, está cada vez mais presente na culinária moderna, graças à tendência e demanda de comida asiática em nosso país. ...
  • Como fazer jantares leves e ricos: truques e idéias para refeições saudáveis ​​no verão

    O calor, as férias, o bom tempo ... às vezes não temos muita vontade de cozinhar algo muito elaborado ou simplesmente que não queremos um jantar abundante. Além disso, se estivermos fazendo uma dieta de emagrecimento, devemos cuidar de nossos jantares, pois as calorias ingeridas durante o jantar não queimam como as consumidas ao longo do dia. ...
  • O que são produtos sem lactose?

    A lactose é um tipo de açúcar presente no leite e outros produtos lácteos (queijo, iogurtes, batidos ...), bem como em muitos alimentos preparados. Segundo alguns estudos realizados no último ano, considera-se que entre 20 e 40% da população espanhola apresenta algum tipo de intolerância à lactose e a maioria deles não sabe qual é esse problema. ...
  • As alergias ao glúten podem comer pizza?

    Na Espanha, cerca de 400.000 pessoas são alérgicas ao glúten. Uma alergia que modifica completamente os hábitos alimentares e até sociais das pessoas que sofrem com isso. Pizza sem glúten Os que sofrem de alergias ao glúten não devem consumir alimentos que contenham glúten, uma proteína presente no trigo, cevada, centeio, aveia e seus derivados. ...
  • 1000 Receitas Douradas O novo livro de Karlos Arguiñano já está à venda! (ed. Planeta)

    Sinopse de 1000 receitas de ouro Depois de sete décadas de vida e meio século de cozimento, Karlos Arguiñano nos oferece um amplo livro de receitas que configura o melhor testemunho de sua experiência e amor pela gastronomia. Mil receitas que são uma homenagem a todos os elementos que o levaram a se tornar o cozinheiro de referência de milhões de lares. ...
  • 5 receitas para sobreviver à sua independência e que combinam com vinho

    Chegou o grande dia, o que você sempre quis, ter seu próprio espaço, ser independente e aproveitar com seu parceiro essa nova etapa. A independência da casa dos pais, um momento cheio de desafios que podem ser facilmente realizados se você se organizar. Essa mudança nos seus hábitos de vida também implica uma mudança na organização dos menus. ...
  • Chaves para fazer a compra

    Alimentos básicos são essenciais. Eles permitem que você prepare pratos deliciosos e saudáveis ​​sem muita preparação. Portanto, a base de uma boa dieta é uma compra que pode cobrir o maior número possível de pratos variados e fáceis de preparar. Os especialistas em nutrição recomendam ir ao supermercado com tempo e sem fome. ...
  • Dieta sem glúten: chaves e receitas

    O glúten é uma proteína encontrada nas sementes de cereais, como trigo, cevada, centeio, espelta e seus derivados. Fornece elasticidade e fofura a alimentos como pão, doces, pizzas, biscoitos ... Quando tratada, uma proteína deve ser dividida em frações menores para ser digerida. ...
  • O que são queijos veganos?: Mais saudáveis ​​e completos que os laticínios

    Você é intolerante à lactose ou ao vegan e sente falta do queijo? Os queijos veganos são uma boa opção para quem, por várias razões, não pode ou não deseja consumir laticínios. São uma alternativa menos calórica aos queijos tradicionais, com muitos nutrientes e textura e sabor muito semelhantes. ...
  • Banana vermelha com sabor a framboesa: propriedades e receitas

    Você já ouviu falar de bananas vermelhas? Embora não seja muito comum encontrá-los em supermercados, eles cultivam nas Ilhas Canárias e em Málaga há 20 anos desde que o Instituto Canário de Pesquisa Agrícola (ICIA) trouxe as primeiras sementes da França. Essa variedade é popularmente conhecida nos Estados Unidos, sendo a “banana” favorita de muitos de seus cidadãos. ...
  • Comida de verdade: o que é comida de verdade e por que evitar alimentos ultraprocessados

    Os ultraprocessados ​​inundam as prateleiras dos supermercados. São produtos aos quais foram adicionados açúcares, sal, aditivos e óleos refinados. Apesar disso, eles são comercializados com falsas alegações saudáveis, como luz ou baixo teor de gordura, para atrair a população e aumentar seu consumo. ...